富士吉田うどんの「のぼり」

先日、富士吉田にドライブへ行った際に立ち寄ったお店

富士吉田うどんです。

のぼりについて、、、
 
店の入り口には「吉田のうどん」と書かれた幟を出して

います。

よく見ると「のぼり」には

おいしい水と伝統が生んだ味
吉田のうどん
富士吉田市の名物、富士吉田市観光協会推せんの店

と書かれています。
 
面は、、、

とにかく「コシがある」のが吉田うどんの一番の特徴で、

初めて食べた時の私の印象は「麺が固く太い」。

食べるのに疲れるくらいです。

うどんは喉越しの良さがポイント、といういわゆる讃岐

うどんとは対極をなす、コシがあって、硬く、食べ応え

がある麺が一番の特徴でしょう。

また、コシの強さは店によってそれぞれなので自分好み

の麺をみつけるのも吉田うどんめぐりの楽しみの一つです。